enjoy teppan TAMI
福岡市・春吉お好み焼き・粉もの
- 夜 ￥3,000～￥3,999
- カウンター 13席
- 月定休
広島お好み焼きと鉄板焼きの店で、紫蘇入りの一品や定番の肉玉そばが人気。
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店舗紹介（AI 生成）
広島出身の店主は、学校卒業後に福岡の飲食店で働いたのち、いったん広島へ戻り、川創本店で7年間修業。2016年春に春吉で開業した。広島から取り寄せるお好み焼き粉やイカ天・天かす、カープソースを使い、生地を薄く均一に広げ、野菜に下味を施し、具材を重ねて焼く工程を軸に据える。広島お好み焼きに加え、バインセオやベトナム風焼きそばなども展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）