うどん平
福岡市・住吉・美野島そば・うどん
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 12席
- 日・祝日定休
スープが繊細で、手作り感のある太麺のバランスが良いうどん店。
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店舗紹介（AI 生成）
1974年創業。2019年、テナントビルの立ち退きに伴って現在の店舗へ移転し、営業を再開した。博多うどんの系譜にありながら、麺には讃岐寄りのモチモチした食感を持たせ、自家製麺で仕立てる。イリコやアゴを使った甘めのつゆに、ごぼ天や丸天を合わせる構成が定番で、2024年には食べログ「うどん WEST 百名店」に選出されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）
