游來
福岡市・西中洲焼肉・韓国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 8席
- 日曜日（祝日は営業）定休
もともと箱崎にあった高級焼肉店「田むら」さんの流れをくむお店です。 今、流行のフルアテンド型焼肉を中心としたコースを食べさせます。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人の田村岳幸氏は、福岡・箱崎で創業した韓国料理店「田無羅」を営む家に生まれ、大阪の老舗料亭「大和屋」で5年間修業後、複数の業態と家業で経験を重ね、2005年に独立。日本料理・中国料理・韓国料理の要素を織り交ぜ、焼肉の枠に収まらない肉のコースを構成する。生産者の姿勢を重視して仕入れるドメーヌ牛は、部位ごとに厚みや切り方を変え、客の好みや食材の状態に応じて内容を組み替える。焼き手が一枚ずつ仕上げるフルアテンドも特徴で、福岡の肉料理にオーダーメイドの発想を持ち込んだ店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）