MERCURY River Grill
福岡市・西中洲ダイニング・バー
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 12席
- 日定休
西中洲にある肉料理がメインの雰囲気の良いビストロです。21時過ぎに訪問 アラカルトで注文しました。こちらはUSプライム牛が売りとのこと。前菜の盛り合わせ、ステーキ、サラダ、ポテトフライを注文しました。
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店舗紹介（AI 生成）
料理人・満生太郎氏が、1993年から2004年まで営んだワインバー「マーキュリー・カフェ」を起点に、渡米してニューヨークのレストランで料理長を務め、帰国後はNYスタイルのグリル店「BUTCHER」の立ち上げと店舗展開に携わった経歴を持つ。2015年12月の独立を経て、2016年に現店を開業。国内産クヌギの薪を使い、表面をクリスピーに、中をジューシーに仕上げる薪焼きを軸に、糸島野菜や九州産牛を組み込んだ全6品のコースを展開する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）