資生堂パーラー ザ・ハラジュク
渋谷区洋食
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- 月定休
原宿駅前に誕生した新名所「ウィズ原宿」の中で最も注目されているのが8階のコチラ。 “森”というコンセプトを持つ癒しのダイニングルームから見えるのは、広大な神宮の杜と高層ビル群で、昼夜それぞれ目に飛び込む絶景は格別。
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店舗紹介（AI 生成）
1902年に銀座でソーダファウンテンとして始まり、1928年に本格的な西洋料理店へ発展した資生堂パーラー。その系譜を継ぐ原宿店は、2020年に29年ぶりの原宿店として開業した。銀座で培った西洋料理のエスプリを基盤に、旬の食材の味・香り・彩りを引き立てるプリフィックスのフランス料理を構成。2023年から調理長を務める山本栄千夫は、渡仏後に「ベルナール・ロワゾー」「ラ・レガラード イヴ・カンドボルド」「ホテル ブリストル」、帰国後に「ロオジエ」などで経験を積んだ。内装のテーマは“森”で、浦一也が設計を手がけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。