焼肉わっちょい 大阪本店
大阪市・天満焼肉・韓国料理
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- なし定休
本郷 義浩テリヤキスト
天満の、飛び込みで初めて行った焼肉店。 厨房1人、サービス1人。
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店舗紹介（AI 生成）
焼肉業態を2005年に始め、魚屋、ホルモン、もつ鍋、串カツ、寿司などへ展開してきた「わっちょい」の系譜に連なる一軒。2014年6月には大阪で本店を開業し、A5クラスの黒毛和牛を塊で仕入れ、店内で捌いて一枚ずつ手切りにする。自家製のタレや味噌も肉に合わせて仕立て、希少部位やホルモンの食感の違いを伝える。「焼肉×スポーツ」を掲げ、大画面テレビで観戦できる場づくりも特徴としている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。