Agri
京都市・烏丸御池ダイニング・バー
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 不定休 (ランチのみ土日祝定休）
北海道の豚肉を使ったビストロで、店主一人が切り盛りし締めのパスタも人気。
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店舗紹介（AI 生成）
農業への関心から帯広畜産大学に進んだ店主が、2015年に独立して開いた一軒。固定メニューを設けず、店内のボードからその日の食材を選び、希望を聞いて一皿を組み立てる。北海道産放牧豚「どろぶた」や大原の季節野菜など、生産者から仕入れた素材を軸に、イタリアン、フレンチ、和食で培った技法を横断し、素材の持ち味を生かす調理を行う。料理は客との会話から形を変える、オーダーメイド型の業態である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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