かん袋
堺市・堺（宿院・山之口）カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ～￥999
- 火・水定休
大阪・堺にお店を構えるくるみ餅専門店「かん袋」。1329年の鎌倉時代末期にお店をスタートさせ、現在まで続いているという超老舗です。そんな老舗のお店で味わえる「くるみ餅」は、名前のままの印象で受けると「クルミ」をペーストしたものを餅にかけるスタイルで提供されると思いがちですが、実際は違く、「くるみ餅」は「包み餅」という意味で、青大豆で作られた餡を白玉で「包んだ」という由来とのこと。
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店舗紹介（AI 生成）
鎌倉時代末期の1329年、和泉屋徳兵衛が御餅司「和泉屋」として創業したことに始まる。1593年には、豊臣秀吉が瓦を屋根へ投げ上げる姿を紙袋が舞う様子に重ね、現在の屋号を命じたと伝わる。室町時代中頃、五代目の和泉屋忠兵衛が海外から入った農作物で茶菓子を考案し、餅を餡でくるんだことから「くるみ餅」と命名。砂糖の伝来で甘味が加わり、明治期には氷を添える「氷くるみ餅」へと展開した。堺の交易史と茶菓子文化を映す菓子を、代々受け継ぐ店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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