TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

麺屋 號tetu

長浜市・長浜ラーメン

  • 夜 ~¥999 / 昼 ~¥999
  • 水・木・金定休
麺屋 號tetu

滋賀県長浜駅から​徒歩2-3分の​場所に​ある​ラーメン屋​「⁠麺屋 號tetu⁠」⁠。​滋賀県の​中でも​トップクラスの​人気を​誇る​ラーメン屋と​して​県外からも​お客さんが​訪れる​程人気の​お店。​開店10周年目で​同じ長浜で​移転したとの​こと。

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店舗紹介​(AI 生成)

2010年の​創業以来、​店主が​独学で​組み立ててきた​鶏白湯を​軸に、​国産小麦を​配合した​自家製麺と、​創業時から​追い​足す熟成スープを​重ねる。​2020年11月、​10周年を​機に​現店舗へ​移転。​県外客にも​わかりやすい​立地を​求めた​判断で、​ラーメンに​加え、​金曜には​一人ずつ供する​中国料理の​コースも​展開する。​屋号の​「號」は​中国語で​「叫ぶ」を​意味し、​料理を​通じた​歓喜の​声を​掲げる​姿勢が​店名に​刻まれている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍