麺屋 號tetu

このお店について

2010年の創業以来、店主が独学で組み立ててきた鶏白湯を軸に、国産小麦を配合した自家製麺と、創業時から追い足す熟成スープを重ねる。2020年11月、10周年を機に現店舗へ移転。県外客にもわかりやすい立地を求めた判断で、ラーメンに加え、金曜には一人ずつ供する中国料理のコースも展開する。屋号の「號」は中国語で「叫ぶ」を意味し、料理を通じた歓喜の声を掲げる姿勢が店名に刻まれている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。