右江田
名古屋市・名古屋市中川区(八幡本通)寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 6席
- 月定休
藤崎まり子テリヤキスト
名古屋にあるミシュラン三つ星の寿司店。三河の車海老など芸術的な美味しさの握りが味わえる。
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店舗紹介（AI 生成）
旧店名「英」から屋号を改めた鮨店で、店主は上田直季。家では学べない技術を求めて日本料理店で修業し、好みの鮨店にも足を運びながら、仕入れや米の扱いまで知識を蓄えた経歴が紹介されている。赤酢を用いたシャリを軸に、つまみを絞って握りに重心を置く構成を掲げ、屋号変更後も独自の鮨を追求。食べログでは寿司EAST百名店への選出歴と、The Tabelog Awardの受賞歴が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。