肉屋 雪月花 NAGOYA
名古屋市・名駅焼肉・韓国料理
- ¥40,000~
- カウンター 10席
- 日曜定休「不定期で日曜営業しております。電話にてご確認ください」
結論から言うと素晴らしい松坂牛と出会い、 最高の肉料理とワインで大満足の日でした。
数年前の友人達のレビューを見る限りでは 点数が低いのでここ数年、進化してるはず、 大昔に来たことある人、印象が変わるかも。
ご主人の田中さんは仕事に情熱的な方で 肉に対する思いがとてもよく伝わって来て それで更に料理が美味しく感じましたね。
食材が抜群だったので何を食べても満点。
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店舗紹介（AI 生成）
祖父が牛飼いの馬喰、父が精肉店を営む家に生まれた田中覚は、10歳から肉を扱い、25歳で焼肉店を開業。東京・名古屋・岐阜・滋賀で肉を主軸とする飲食業態を18店舗まで展開してきた。生産者や飼育月齢まで選び抜いた銘柄和牛を一頭買いで落札し、伝統的な日本料理の技法に新発想を重ねる肉割烹を構築。料理は季節素材と和牛を組み合わせ、月替わりのおまかせで提供する。名古屋店は「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」に掲載された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。