茶寮 宝泉
京都市・北山・上賀茂カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999
- 水・木定休
藤崎まり子テリヤキスト
暖簾をくぐり立派な日本家屋の中に入ると 手入れされた日本庭園が広がっていました。
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店舗紹介（AI 生成）
母体の宝泉堂は1947年に京半生菓子の小豆製品卸として始まり、丹波大納言小豆を直接届けるため1999年に「あずき処 宝泉堂」を開設。その流れを受け、2003年に茶寮を開いた。店主の古田泰久氏は京菓子の菓匠から指導を受け、毎年丹波へ足を運んで小豆や黒大豆を厳選。築100年以上の数寄屋造りの民家を改修した空間には、下鴨の景観を次世代へ残すという開設の意図がある。生菓子は季節の移ろいに合わせて品書きが入れ替わる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。