SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
新宿区ラーメン
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 7席
- 月・日定休
藤崎まり子テリヤキスト
行列必至の塩そば専門店。出汁の効いた麺にトリュフオイルで味変も楽しめる一杯。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の山本敦之氏は、2000年に老舗ラーメン店で修業を始め、2006年に幡ヶ谷で創業。2018年、自家製麺の設備を備えるため新宿御苑へ移転した。蛤を軸に、日本と海外の素材を含む70種類以上の食材を吟味し、国内産小麦6種類を使った麺を店内で製麺。化学調味料を使わず、素材の組み合わせと水の調整を重ねる独自の製法を続けている。海外展開にも取り組み、2023年時点で20店舗を展開。ミシュランガイド東京ではビブグルマン、一つ星の掲載歴を持つ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。