井本
福岡市・薬院割烹
- 夜 ￥40,000～￥49,999 / 昼 ￥40,000～￥49,999
- カウンター 10席
- 不定休
藤崎まり子テリヤキスト
観光地でゆっくり過ごせた食事。まだ若い料理人の繊細な味付けが今後の成長を予感させる。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
京都での日本料理修業を経て、29歳で開業した井本達也氏が手がける。奇をてらわず旬を生かす京料理を軸に、魚は福岡を中心に、野菜は京都から取り寄せ、ときに肉や西洋の食材も組み込む。福岡の素材を京の技法で仕立てる構成に加え、クルーズトレイン「ななつ星 in 九州」の料理監修も担う。地域の食材と京都の料理文化を接続する試みが、献立の随所に表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
