祇園 さゝ木
京都市・清水・東山割烹
- 夜 ￥40,000～￥49,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 17席
- 日曜日、月曜日、不定休あり
藤崎まり子テリヤキスト
常連の方のお誘いでカウンター貸切会に。
今は料理の写真が禁止になっているようで 立派な松葉蟹と佐々木浩氏を撮影しました。
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店舗紹介（AI 生成）
高校卒業後18歳で料理の道に入り、滋賀・京都の店で修業を重ねた佐々木浩は、27歳で先斗町「ふじ田」の料理長兼店長に就任。36歳で独立して祇園に店を構え、2006年に現在の拠点へ移った。客と料理人、スタッフが同じ場をつくる一体感を掲げ、店主の経験を弟子たちと共有しながら、京料理の更新と次世代への継承を並行して進めてきた歩みが、この店の輪郭を形づくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
