ちょう吉
金沢市・ひがし茶屋街・主計町焼き鳥
- カウンター 11席
- 月・日定休
金沢市民に愛される東山の焼鳥店。創業は2020年で51年目を迎えました。夜は焼鳥とお酒を楽しみに訪れる地元のお客さんで賑わうお店ですが、昼は親子丼のみで営業をしているんです。これが絶品。1品のみという潔さも好きです（親子丼は夜は食べられません）。 場所は、東山のバス停前にある交番を曲がってすぐで、観光客で賑わうひがし茶屋街のメインストリートの入り口にあります。建物は改装工事期間を経て、2020年3月に新しく生まれ変わりました。店内はワンフロアになり、厨房を取り囲むL字カウンターと小上がりがあって、厨房の店主から全ての席が見渡せるようになりました。
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店舗紹介（AI 生成）
焼き鳥を軸に、金沢おでん、牛すじ煮、長芋短冊、「ちょう吉風パテ」などを並べ、串料理だけに限定しない品書きを組む。昼は親子丼のみを供し、注文後は店主が調理。鶏ガラ醤油ラーメンや店名を冠したプリンの掲載もあり、焼き鳥店の品書きに丼、麺、甘味を加える構成が確認できる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1982年生まれ。石川県能登出身、金沢在住。金沢を中心に年間約600軒食べ歩くフードライター。日本フードアナリスト協会認定１級フードアナリスト、SSI認定利き酒師、食の親善大使「食のなでしこ2013」、スーパースイーツ調理専門学校特別講師。著書に「あすかりんの新おいしい金沢１００店」、「あすかりんのおいしい金沢」、「あすかりんのおいしい能登めぐり」。