STOVE+
秋田市カフェ・スイーツ
- 夜 ￥2,000～￥2,999
- 月定休
秋田駅からかなり遠い場所にあるが、ぜひ一度は立ち寄って欲しいパティスリーがここ『STOVE+』。大通り沿いにあるが、周りはどこもかしこも住宅。こちらのお店もご自宅のような造りをしており、白を基調とした洋風な雰囲気が伝わってくる。
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店舗紹介（AI 生成）
シェフの齋藤毅は、洋菓子店の家に生まれ、高校卒業後に菓子職人の道へ。レストラン クレッセントを経て渡仏し、パリのCoudercでアントルメ・シェフを務め、フランスとベルギーで研鑽を積んだ。帰国後はQEDクラブ アネックスのシェフパティシエ、森本政治氏のデザート開発を経て、2000年に秋田市でパティスリーを開業。2012年には「世界料理学会 in Hakodate」で「革新の先にある伝統菓子」を発表し、2019年からは韓国・ソウルのカフェ2店をプロデュース。2020年冬、店名をSTOVE＋に改め、秋田・日本・世界の食材を自身の感性で菓子に表現する仕事に取り組んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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