HAKUGA
名古屋市・栄創作料理
- ¥20,000~
- 日曜日・第3月曜日定休
愛知県名古屋で今話題の鉄板焼き屋「HAKUGA(ハクガ)」。基本的には13,000円のコースらしいのですが、今回はペアリングも付けて頂き25,000円でお願いしました。
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店舗紹介（AI 生成）
鉄板ダイニングで経験を積んだ西家雅博氏が、洋食店を営んでいた父・博明氏と厨房に立つ創作フレンチ。店名は父子それぞれの名から一字ずつ取ったもので、フランス料理の構成に和の食材や洋食の要素を組み込む。弟はソムリエ、妹はサービスを担う家族運営で、オープンキッチンのカウンターから調理の工程を見渡せる。料理はお任せコースを基本に、食材や調理法の要望に応じた構成にも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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