心伯
大阪市・西天満焼き鳥
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 10席
- 不定休
藤崎まり子テリヤキスト
噂の完全紹介制の焼鳥店がオープン。
昨日、2021年4月1日、ありがたいことに 熊の焼鳥のオーナー、熊脇さんのご厚意で オープン初日に伺うことができましたよ。
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店舗紹介（AI 生成）
約1年の休業を経て体制を改め、営業を再開。焼き師・料理長には大阪の日本料理店、鴨料理店、焼鳥店で延べ18年修業した佐藤敦浩氏、客席責任者には旧体制の創業時から接客と焼きの二番手を務めた土居拓朗氏が就く。静岡・伊豆の天城軍鶏と滋賀・高島の近江鴨を軸に、希少部位の串、季節の食材を取り入れた創作串、和食の要素を重ねた料理を構成。焼鳥の技法を核に、鴨料理まで展開する独自のコース設計が特徴となっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。