ジンギスカン 十鉄
札幌市・すすきの焼肉・韓国料理
- ¥3,000~
- カウンター 14席
- 不定休
札幌・すすきのにお店を構えるジンギスカン専門店「ジンギスカン 十鉄」。白と黒を基調にした店内。カウンターとテーブルがあるので、それぞれのシチュエーションに合わせて訪れることができる。また、店内は匂いが付くので事前にジャケットとか脱ぐ別室がある。
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店舗紹介（AI 生成）
2005年の開店以来、熟成させた生ラムのチャックロール（肩ロース）を主軸に提供。注文ごとに肉をカットし、細いスリットの入ったロストルジンギスカン鍋と七輪で焼き、魚介ベースのタレにつなぐ構成を採る。締めには道産小麦「はるゆたか」の麺を使い、肉汁の入ったタレを番茶で割るつけ麺も用意する。店長の中野太貴氏は父の経営する店でのアルバイトを起点に調理を学んだ。内装は江戸時代の町人街の食事処をイメージしている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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