OSTERIA ENOTECA DA SASINO
弘前市イタリアン
- 夜 ￥20,000～￥29,999
- 日曜日、月2回月曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
ワインやチーズ、生ハムまで自ら手作りするシェフのお店で、釣った魚も味わえる。
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店舗紹介（AI 生成）
仙台と東京で計6年の経験を積み、2001年に渡伊した笹森通彰氏は、ミシュラン二つ星店「ドラーダ」「アルノルフォ」などで2年半修業後、2003年に故郷・弘前で開業。仕込みは農園での種まきから始まり、自家菜園の野菜や烏骨鶏の卵、自家製の生ハム、チーズ、ワインまで素材から手がける。弘前の食材に弘前のワインを合わせる発想のもと、イタリアの「カンパニリズモ」を料理に置き換え、土地への帰属意識を皿に表現してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
