寿司あさ海
北九州市・魚町寿司
- 夜 ～29,999円 / 昼 ～14,999円
- カウンター 5席
福岡・小倉の旦過市場近くにある寿司店。九州の食材を使った創作感あふれる握りが楽しめる名店。
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店舗紹介（AI 生成）
門司で48年営業した店の先代から味を受け継ぎ、小倉への移転後は、独学で身につけた技術を軸に寿司を組み立てる。シャリには大分県玖珠郡産「つや姫」を使い、赤酢と米酢を独自配合。九州や山口へ自ら出向いて仕入れる季節の魚に、ネタの大きさや味付けの変化を加える。器には唐津焼や上野焼を採用し、日本酒は福岡の銘柄を中心に月替わりで揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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