温石
焼津市・焼津駅前割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 8席
藤崎まり子テリヤキスト
静かな時間の中で丁寧な味わいの懐石料理を良心的な価格で楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
祖父の代に蕎麦店として始まり、父の代に東京・目白の茶懐石店「和幸」での修業を経て現在の業態へ転換。杉山乃互氏も同店で6年間研鑽を積み、家業を継いだ。静岡の山海の食材と焼津の漁場に向き合い、地場の恵みに茶懐石の構成を重ねるのが軸。鮮魚店「サスエ前田魚店」との世代をまたぐ取引を背景に、魚の持ち味を引き出す火入れや、金目鯛の鱗焼きなどの技法を磨いている。2019年には橋本夕紀夫氏のデザインによるカウンター席を新設した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
