Restaurant Celaravird
渋谷区各国料理
- ¥15,000~
- カウンター 2席
- 月曜日,日曜日定休
全国の食材を使い、見た目も楽しい少量多皿スタイルの料理を提供する店。
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店舗紹介（AI 生成）
大阪のホテルやレストランで料理の基礎を学んだ橋本宏一氏は、スペインの「エル・ブジ」「マルティン・ベラサテギ」など星付き店を経験し、帰国後はマンダリン オリエンタル 東京「タパス モラキュラーバー」の料理長を務めた。開業にあたり生産者や作家を訪ね、国産食材と欧州で学んだ技術を組み合わせ、日本の季節や自然の情景を小ポーションの多皿料理で表現。根セロリを折り鶴に仕立てるなど、形態の変換も料理の構成に組み込んでいる。店名は宮沢賢治の童話に由来する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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