寿司トおでん にのや
千代田区居酒屋
- 夜 ~3,999円
- カウンター 6席
- 定休日なし
立ち飲みも座り飲みも楽しめるこちら。 「焼きあご出汁」のおでん各種(100円〜)と、酒の肴になる小皿寿司がメインだが、おでんも寿司も、価格・サイズ・味わいも全て魅力的で、ついあれこれ何品か注文してしまう。
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店舗紹介(AI 生成)
2021年4月12日に開業した「にのや」業態の有楽町店。創業ブランド「こだわりもん一家」で培った調理技術や仕入れ先との関係を背景に、寿司、焼きあご出汁のおでん、手作り料理を小分けで提供する業態として立ち上がった。多古米にオリジナル赤酢を合わせたシャリのあて巻き、全国から日替わりで取り寄せる日本酒、唎酒師資格を持つスタッフの配置など、和食と酒の組み合わせを軸に据える。立ち飲みカウンターとテーブル席を備え、短時間利用と少人数の食事に対応する設計も特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」&「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。