TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

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三和

港区イタリアン

  • 夜 ¥20,000~
  • カウンター 5席
  • 火曜日不定休,水曜日
三和

肉と​パスタが​自慢の​イタリアンで、​コースに​追加注文も​できる​カウンター6席の​店。

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店舗紹介​(AI 生成)

実家が​洋食店だった​渡邊大祐シェフは、​服部調理師専門学校卒業後、​白金​「イゾラ」、​同系列の​「リストランテ・​キオラ」で​経験を​積み、​イタリアで​二度修業。​帰国後は​「シェ・イノ」で​フレンチを​学び、​2017年に​中目黒「ロデオ」の​シェフに​就任した。​2021年の​独立後に​開業し、​旬の​食材を​組み込む月替わりの​コースを​構成。​肉、​パスタ、​ドルチェは​選択制で、​炭火焼きの​肉には​生産者と​会い​試食を​重ねた​食材を​用いる。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

小寺慶子

1980年東京都世田谷区生まれ。​幼少期を​インドネシア、​ベルギーで​過ごし、​いつしか​食と​旅が​好きな​「牛飲馬食」​体質に。​『NIKITA』、​『東京カレンダー』の​編集を​経て、​フリーランスの​ライターに。​現在は​さまざまな​雑誌や​webで​レストランや​食関連の​記事を​執筆。​仕事や​プライベートで​国内外を​訪れ、​食の​知識とともに​脂肪も​蓄える​日々。​趣味は​ひとり焼肉と​ミートリップ(肉旅)と​食べ物回文を​考える​こと。