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奈良市・ならまち創作料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 月曜日及び不定休
藤崎まり子テリヤキスト
大阪から車で40分程度、そんなに遠くない。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーシェフの川島宙氏は、国内のホテルやフランス料理店で経験を重ねた後、スペイン・バスク地方の「ムガリッツ」で研鑽を積んだ。2008年に奈良・富雄で開業し、建物の老朽化による閉店を経て、2016年に東大寺旧境内跡で再始動。店名はバスク語で「記憶」を意味し、奈良の季節や土地、生産者とのつながりを料理に映す。魚介を除く食材の9割を奈良産とする方針や、東京・新橋の「TOKi」の運営を通じ、奈良の食文化を県外へ発信してきた。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
