豚足のかどや
大阪市・なんば居酒屋
- 昼 ～2,999円
園山真希絵テリヤキスト
昭和創業の大衆居酒屋で、じっくり煮込んだふわとろの豚足が一番人気の串焼き専門店。
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店舗紹介（AI 生成）
1951年創業の老舗で、創業時は別の場所で営業していた歴史を持つ。現在は豚足と串焼きを柱に、生センマイなど内臓料理も扱う大阪・難波の大衆酒場だ。豚足は臭みを取る下処理を施し、大鍋で約2時間塩ゆでする工程が紹介されており、味噌ベースの特製だれと刻みねぎを添える提供が定番。カウンター席を中心に、サク飲みやひとり飲みの利用を案内している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。