純そば 一風庵
仁多郡奥出雲町・奥出雲町そば・うどん
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 最終週の水曜日,木曜日定休
園山真希絵テリヤキスト
希少な在来種の蕎麦を石臼でその日に自家製粉する、一日限定15食の蕎麦屋。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
奥出雲の在来種・横田小そばと奥出雲産玄そばを使い、その日に使う分だけを石臼で自家製粉。国産玄そばと斐伊川源流の水を用い、十割の手打ちとして仕立てる。地産地消を軸に、店先には当日の生産者情報を掲示している。奥出雲産大豆の湯葉をのせるゆばそばや、横田小そばを使う一日15食限定の野の香など、地域の素材と在来種を生かした品書きを展開。そばつゆには奥出雲産の森田醤油を使用する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。