串かつ あーぼん
芦屋市・芦屋和食
- 夜 ￥15,000～￥19,999
- カウンター 15席
- 水定休
堀江 貴文テリヤキスト
兵庫県芦屋市にある串カツの名店。カウンターとテーブルもある。所狭しとならぶカウンター席に矢継ぎ早に揚げたての串カツが置かれていく。レモンと塩、ソース、マスタードソース、醤油にキャベツや大根などのスティック野菜が食べ放題。
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店舗紹介（AI 生成）
中学卒業後に料亭で修業し、さまざまな店で経験を積んだ長谷川勤氏が、串かつ店の居抜き物件との出会いをきっかけに40歳で開いた一軒。日本料理のエッセンスを串かつに取り入れ、衣・油・揚げ方を追求してきた。定番食材に加え、ハマグリ、稚鮎、ハモ、シラウオなども扱い、独自ブレンドのソースを用いる。2011年からはミシュラン一つ星を6年連続で獲得。長谷川氏が衣をつけ、中村剛料理長が揚げる二人三脚も仕事を支えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
