和食兵庫県・芦屋市

串かつあーぼん

クシカツアーボン

エリア: 芦屋
予算: 夜￥15,000～￥19,999
席: カウンター 15席

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このお店について

中学卒業後に料亭で修業し、さまざまな店で経験を積んだ長谷川勤氏が、串かつ店の居抜き物件との出会いをきっかけに40歳で開いた一軒。日本料理のエッセンスを串かつに取り入れ、衣・油・揚げ方を追求してきた。定番食材に加え、ハマグリ、稚鮎、ハモ、シラウオなども扱い、独自ブレンドのソースを用いる。2011年からはミシュラン一つ星を6年連続で獲得。長谷川氏が衣をつけ、中村剛料理長が揚げる二人三脚も仕事を支えている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業
22時以降入店可

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 兵庫県芦屋市楠町6-8 くすのきマンション1F(Google マップで開く)
電話番号: 0797-22-2030
営業時間: 月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 水定休日営業時間 18時からと20時30分からの2部制定休日水曜日（祝日は営業）予約は毎月１日に３ヶ月間まで受付定休日の場合翌日
定休日: 水
席数: カウンター 15席
ジャンル: 和食
詳細エリア: 芦屋
平均予算: 夜￥15,000～￥19,999

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