小樽ジンギスカン倶楽部 北とうがらし
小樽市・小樽・花園焼肉・韓国料理
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 8席
園山真希絵テリヤキスト
全国に広がる人気ジンギスカン店の元祖、小樽が本場。仔羊のラム肉は臭みがなく柔らかいのが自慢。
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店舗紹介（AI 生成）
小樽の地産地消を掲げ、生後6〜10か月のオーストラリア産子羊を使う生ラムを中心に据える。地元の鋳物屋に特注した縁の深い鍋で、肉を焼きながら野菜を肉汁で煮込むのが店のスタイル。さっぱりした自家製ダレに粗挽きとうがらしを加える食べ方も提案し、ラムの持ち味と鍋、タレの組み合わせでジンギスカンを構成している。ヤミ
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。