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鶏匠たけはし

港区居酒屋

  • カウンター 10席
  • 年中無休]<br>・カウンター 10席 ・テーブル席 22席 <br>・個室 6席(1部屋) 7席(1部屋) ・VIP個室 6席(1部屋)<br> <br>計51席<br>[リンクページ:グルメGyao](http://gourmet.gyao.jp/0004105672/)
鶏匠たけはし

東京・六本木の​路地裏に​お店を​構える​鶏料理の​お店「⁠鶏匠たけは​し⁠」⁠。​路地裏の​1階に​お店を​構えており、​店内は​カウンターと​テーブル、​個室も​完備されている。​六本木駅からも​徒歩5分ほどと​アクセスが​良い。

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店舗紹介​(AI 生成)

地鶏と​軍鶏を​扱う​鶏料理店と​して、​昼は​“こだわり卵”と​地鶏​「赤どり」を​組み合わせた​親子丼を​展開。​薬味には​京都・原了郭の​黒七味、​ぢんとらの​柚七味と​山椒を​用い、​蓋を​閉めて​香りを​移す​食べ方を​案内する。​夜は​富士山の​溶岩で​焼く​丹波地鶏、​コラーゲンスープを​使う​博多風の​「しろ​炊き」を​軸に、​締めを​ちゃん​ぽんまたは​雑炊へ​つなぐ​構成で、​鶏の​部位と​調理法を​広げている。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍