みやま
船橋市・船橋中華
- 月曜定休
園山真希絵テリヤキスト
とにかく山椒の量が物凄い火鍋で、劇的に辛い。 しかし、腸詰や鶏キンカン・豚ガツなどのユニークな具材をあれこれ入れると、相当量でも、飽きずにいくらでも食べられてしまう。
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店舗紹介（AI 生成）
中学卒業後に料理の道へ入り、出汁を学ぶため寿司職人として15年経験を積んだ柴田日出海氏が、幼少期からの夢だったラーメン店を2015年に開業。和食の経験を生かし、魚介を取り入れたスープを組み立てる一方、レバニラを看板に掲げる。店舗営業に加え、キッチンカーで提供してきたもつ煮の商品化にも取り組んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。