圓記
神戸市・三宮中華
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ～￥999
- 月（祝日は昼は営業）、火曜日定休
小寺慶子テリヤキスト
神戸で評判の手作り点心専門店で、海老餃子や香港焼きそば、じっくり煮込んだお粥も人気。
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店舗紹介（AI 生成）
上海料理の老舗・新愛園の姉妹店として2015年に開業。香港の競技会で受賞歴を持つ点心師・何耀煌氏が約30種の料理を担い、香港で25年、ハイアットリージェンシー大阪で10年の経験を背景に、本場の技法を日本向けの味付けへ調整する。粥は干貝柱などを3時間煮込み、点心は皮・生地・餡まで手作り。神戸で増えた点心専門店の先駆けにあたる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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小寺慶子
1980年東京都世田谷区生まれ。幼少期をインドネシア、ベルギーで過ごし、いつしか食と旅が好きな「牛飲馬食」体質に。『NIKITA』、『東京カレンダー』の編集を経て、フリーランスのライターに。現在はさまざまな雑誌やwebでレストランや食関連の記事を執筆。仕事やプライベートで国内外を訪れ、食の知識とともに脂肪も蓄える日々。趣味はひとり焼肉とミートリップ（肉旅）と食べ物回文を考えること。