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金沢市カフェ・スイーツ
- 月曜日・不定休(SNSにて告知)
金沢の常磐町という食べ歩きをしている人なら一度は訪れてみたいお店の「片折」から歩いて5分ほどの場所にお店を構えている。
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店舗紹介（AI 生成）
オーナーパティシエの西川開人氏は、創業100年の和菓子店「お婦久軒」の4代目として生まれ、東京で約15年間洋菓子の修業を積み、「マンダリン オリエンタル 東京」ではスーシェフを務めた経歴を持つ。パティスリーオフクの2号店として、地元客が日常的に立ち寄れる場を目指して開業。ケーキやチョコレート、焼き菓子に加え、パン、ジェラート、エスプレッソを扱い、生産者と対話しながら素材の個性を生かす菓子づくりを続けている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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