そもそもきさんじ
和泉市・和泉居酒屋
- ¥5,000~
- 日曜日,祝日定休
園山真希絵テリヤキスト
大阪近郊の鮮魚料理はじめ、名物「ちゃんこ鍋」や、「だし巻きたまご」「お茶漬け」といった純和食がメインかと思いきや、韓国料理店で長年働いていたという料理長ご自慢の韓国料理もこちらのウリ。
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店舗紹介（AI 生成）
前身の「きさんじ」で学生時代に5年間アルバイトを経験した現運営者が、先代から店を託されたのは2020年。緊急事態宣言発令日に引き継ぎ、同年10月に「そもそもきさんじ」として営業を始めた。ちゃんこ鍋は前身から受け継ぐ料理で、鶏・昆布・鰹を10時間炊いた出汁を軸に、黄金ちゃんこと自家製コチュジャンを重ねる緋火ちゃんこを展開。お造りや韓国料理も扱い、2023年1月には派生店「きさんじPlus」も始動している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。