つけ麵 魚雷 坪井本店
熊本市・熊本市中央区ラーメン
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 10席
- なし定休
藤崎まり子テリヤキスト
熊本電鉄「藤崎宮前駅」から徒歩すぐ、 藤崎だなんて奇遇じゃないの、親近感。
雨で出遅れてしまいまさかの２巡目に。
こちらのつけ麺は結構、辛いそうなので 私は辛さ控えめのカレーのつけ麺にして 辛いのが大好きな相棒は炎の激辛を注文。
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店舗紹介（AI 生成）
店長の木村氏は、近所のラーメン店でのアルバイトをきっかけに素材研究と手仕込みの仕事へ進み、魚雷で社員となった人物。入社後2年半で本店店長への就任を打診され、アルバイト期間中に提案した「梅つけ麺」は、魚雷史上初のレギュラーメニューに昇格した。スープは豚骨・鶏がらと片口鰯・宗田鰹を長時間炊き、数十種類の醤油などを組み合わせる。熊本の店舗では、益城町の富喜製麺所に特注した太麺を使用。木村氏は本店を、限定メニューの開発と人材を送り出す拠点と位置づけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。