Plaque Cuisine de GAMIN BLOCKS
目黒区ステーキ・鉄板料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥4,000～￥4,999
- カウンター 6席
- 火・水定休
『オーギャマンドトキオ』オーナーシェフ木下威征氏が2012年にオープンしたカジュアル創作鉄板フレンチ店。 しかし、フレンチに限らず、イタリアンや和食・中華のメニューもある上（アルコールも、ワイン・ビール・日本酒・焼酎など様々）、2週間ごとに旬食材を使った新しい鉄板メニューが登場する。
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店舗紹介（AI 生成）
GAMINグループの3号店として2012年に開業した、鉄板フレンチの系譜に位置づく一軒。1900年代のアメリカをイメージしたウエスタン調の空間に鉄板を据え、肉が焼かれる音やシェフとの会話まで料理の一部として構成する。ビストロの定番を軸に鉄板と炭火のグリルを組み合わせ、とうもろこしのムースと生雲丹、トリュフのふわふわスフレオムレツなど、素材と技法を掛け合わせた料理を展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。