Polyphony
新宿区創作料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
- ※火曜日はお肉魚介も使ったアクセントコースのご用意とさせていただだいております。定休
園山真希絵テリヤキスト
野菜や乳製品と卵を使ったベジタリアンのお任せコースで、日本酒ペアリングとボリュームが特徴。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
四谷三丁目の日本酒専門店「鎮守の森」「酒徒庵」で店主を務めた竹口が、野菜料理を軸に新たな食の場を展開。自然栽培・有機栽培の野菜に乳製品と卵を組み合わせるラクト・オボ・ベジタリアンを基本とし、各国の食文化や郷土料理を踏まえた料理を構成する。日本酒や日本ワインを料理に合わせ、日本ワインは約150本を常備。仕込みで生じる野菜の切れ端も出汁に使い、プラントベース、ヴィーガン、グルテンフリーにも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる CURATOR
園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。