来人喜人 はぎ原
富山市・総曲輪（中心街）和食
- 夜 22,000円 / 昼 11,000円
富山市堀端町にある日本料理のお店「来人喜人 はぎ原」。富山の地元食材や器なども富山の陶芸家のものを使用するなど富山に対してこだわりをもっているお店。カウンターと個室があり料理されている様子を見たいのなら、カウンターがおすすめ。
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店舗紹介（AI 生成）
富山市内の鮮魚店を営む実家を幼少期から手伝い、25歳で料理修業を始めた萩原豊氏は、神戸のホテル内和食店と大阪の店で計約10年研鑽を積み、2007年に富山へ戻った。2011年に富山駅前で独立開業後、一軒家へ移転。富山の朝獲れ鮮魚や季節野菜を軸に、器も地元の陶芸家や作家の作品を選び、料理と空間、茶道を含む日本文化を一体で伝える。ミシュランガイド北陸2021では一つ星を獲得している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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