地どり庵 三蔵
山鹿市・山鹿郷土料理
- ¥3,000~
- 火曜定休
藤崎まり子テリヤキスト
熊本駅から車で約１時間くらいでした、 熊本県山鹿市の平山温泉街にあります。
同じ山鹿市の山ろくへ行った話をすると 山鹿出身の方にこちらも勧められました。
朝挽きの新鮮な地鶏を目の前で焼いて 食べる、それは山ろくと同じですが こちらの売りは「天草大王」なんです。
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店舗紹介（AI 生成）
熊本の地鶏「天草大王」を、囲炉裏の網に載せて炭火で焼き上げる地鶏料理店。もも肉やむね肉、手羽先に加え、肝、ハツ、砂ずりも扱う。三種の塩を合わせた特製塩、自家製豆腐、地元契約農家の菊鹿米「ひのひかり」など、主役の鶏に添える素材まで自店の設計が行き届く。掘りごたつと囲炉裏を組み合わせた席で、器には有田焼を用いる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。