魚料理 のじま
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥4,000～￥4,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 4席
- 日・祝日定休
園山真希絵テリヤキスト
渋谷にある明治43年創業の老舗魚料理店。ランチの天然ぶり丼が看板メニュー。
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店舗紹介（AI 生成）
明治43年（1910年）に鮮魚店「魚仁」として始まり、1989年に料理店へ転じた、魚屋の系譜を持つ食事処。仕入れで培った魚の目利きを背景に、天然魚を軸とした刺身、焼魚、煮魚、丼を提供する。天然ぶり丼をはじめ、日々の魚を定食のかたちで供し、渋谷・並木橋に100年以上続く鮮魚商の記憶を残している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。