中華蕎麦 ひら井
府中市ラーメン
- 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
- カウンター 7席
本日のランチは北府中の「中華蕎麦 ひら井」へ。 ずっと気にはなっていたが常に大行列という事でかなり重い腰を上げての訪問。 近くのパーキングに車を停めて10時半過ぎ到着。 外待ち8人…。この炎天下の中やれやれだ。
どうやら先に食券購入らしく食券を買おうと食券機を見たら使える札は1,000円と2,000円のみ。 財布には10,000円札のみ。 なんと両替は対応してないらしく100m先のローソンを案内された。 やれやれだ…
お金を崩しに再び戻ってくるとラッキーなことに先から人は増えてない。 11時オープンのはずが店の方が出てきて10分はやく開店。 おぉ、こりゃ有難い。
ギリギリ二巡目かなぁと思ったらまさかのギリ入店。9席のお店のようでちょうど9人目だったようだ。 なんだろう、この感情を揺さぶられる感じは。 結局ほぼ並ぶ事なく着席。
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店舗紹介(AI 生成)
店主の上野竜一氏は、ラーメン二郎八王子野猿街道店2や新小金井街道店での経験を経て、製麺機メーカーの大和製作所に営業職として入社。ラーメン学校で麺づくりを学び、製麺の知識を蓄えた後、2021年5月10日に開業した。豚・牛・鶏の動物系素材を重ね、魚介を用いないスープと国産小麦を配合した自家製麺を軸に据える。屋号の「ひら井」は平井堅に似ていると言われたこと、「中華蕎麦」は名古屋の「中華蕎麦 生る」への敬意に由来する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。