TERIYAKI

食通が選ぶ、ハズさない店リスト。

中華蕎麦 ひら井

府中市ラーメン

  • 夜 ¥1,000~¥1,999 / 昼 ¥1,000~¥1,999
  • カウンター 7席
中華蕎麦 ひら井

本日の​ランチは​北府中の​「⁠中華蕎麦 ひら井⁠」⁠へ。​ ずっと​気には​なっていたが​常に​大行列と​いう​事で​かなり​重い腰を​上げての​訪問。​ 近くの​パーキングに​車を​停めて​10時半過ぎ到着。​ 外待ち8人…。​この​炎天下の​中やれやれだ。

どうやら先に​食券購入らしく​食券を​買おうと​食券機を​見たら​使える​札は​1,000円と​2,000円のみ。​ 財布には​10,000円札のみ。​ なんと​両替は​対応してないらしく​100m先の​ローソンを​案内された。​ やれやれだ…

お金を​崩しに​再び戻ってくると​ラッキーな​ことに​先から​人は​増えてない。​ 11時オープンのは​ずが​店の​方が​出てきて​10分は​やく​開店。​ おぉ、​こりゃ​有難い。

ギリギリ二巡目かなぁと​思ったらまさかの​ギリ入店。​9席の​お店のようで​ちょうど​9人目だったようだ。​ なんだろう、​この​感情を​揺さぶられる​感じは。​ 結局​ほぼ並ぶ事なく​着席。

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店舗紹介​(AI 生成)

店主の​上野竜一氏は、​ラーメン二郎八王子野猿街道店2や​新小金井街道店での​経験を​経て、​製麺機メーカーの​大和製​作所に​営業職と​して​入社。​ラーメン学校で​麺づくりを​学び、​製麺の​知識を​蓄えた後、​2021年5月10日に​開業した。​豚・牛・鶏の​動物系素材を​重ね、​魚介を​用いない​スープと​国産小麦を​配合した​自家製麺を​軸に​据える。​屋号の​「ひら井」は​平井堅に​似ていると​言われた​こと、​「中華蕎麦」は​名古屋の​「中華蕎麦 生る」への​敬意に​由来する。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

品川イッコー

東京在住の​いわゆる​食べ​歩きYouTuber。​ 平日は​全日程外食に​捧げ、​週末だけは​家族DAY。​ 別の​仕事しながら​日本全国​食べ歩き。​ 三つ星だろうが​結構​一人で​気軽に​行っちゃいます。​ 料理の​内容だけでなく​作り手が​何を​表現したいのか、​その​想いなどの​人間味を​捉え、​日本の​食文化を​さらに​広げる​為​今日も​食べ​歩きで​情報発信を。