風雲児 東京ラーメン横丁店 （FUUNJI）
中央区ラーメン
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 19席
- 無休
東京・新宿で絶大な人気を誇るラーメン・つけ麺屋「風雲児」。今までずっと新宿のお店だけだったのだが、2022年6月末に東京駅直結の「東京ラーメン横丁」の中に2号店目をオープンさせた。
メニューは新宿のお店と変わらず、つけ麺とラーメンがありそれぞれにトッピングが乗った特製がある形。新宿のお店では常に長蛇の列ができており、30分以上並ぶこともあるが、こちらのお店はまだオープンしたことを知らない人も多いのか、何も並ばずに入店することができた。
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店舗紹介（AI 生成）
2022年6月に東京ラーメン横丁へ開業した支店で、濃厚鶏白湯と魚介のWスープ、特注麺を柱に据える。公式サイトによれば、国産の丸鶏、鶏ガラ、昆布、かつお節、うるめいわしなどを8時間煮出した鶏白湯を6時間かけて濾し、1日熟成。麺は国産小麦を使う中太ストレート。煮出し、濾過、熟成まで工程を明示する製法が、店の輪郭をつくっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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