がいがい、
港区ダイニング・バー
- 夜 8,000円（税込8,800円）～
園山真希絵テリヤキスト
若狭牛や名古屋コーチンなど拘り食材を使う和食居酒屋で、デザートの種類も豊富。
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店舗紹介（AI 生成）
名古屋コーチン、秋田比内地鶏、薩摩若しゃもを産地直送で扱い、炭火の串焼きや鶏刺しに展開。蕎麦は北海道産北早生種の玄そばを毎朝石臼で挽き、手打ち・手切りする。若狭牛、京野菜、加賀野菜、神奈川県三浦産の朝掘り野菜など各地の食材を取り入れ、日本酒は十四代や黒龍を含む銘柄を揃える。鶏料理、手打ち蕎麦、地酒を軸に、産地と技法を明示した献立を組み立てる和食店である。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。