すし尽誠
台東区寿司
- [昼]¥8,000~ [夜]¥10.000~
- 無し（不定休あり）
品川イッコーテリヤキスト
鮨のイメージが全くない上野。 本日は上野駅広小路口より徒歩1分のビルの8階にある「すし尽誠」へ。
非常にカジュアルな雰囲気で気軽に本格的な鮨をいただける敷居が少し低めのお店。
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店舗紹介（AI 生成）
行政の営業許可記録では、2019年6月4日から株式会社King’s Roadが営業者となっている。旬の食材を日々市場で見極め、仕入れから仕込み、握りまでを職人が担う江戸前鮨の店で、仕込みは煮る、焼く、しめる、づけと魚に応じて工程を分ける。コースには握りに加えて季節の逸品料理を組み込み、雲丹はムラサキウニとバフンウニを使い分け、揃う時季には食べ比べも用意。夜景個室とカウンターを備え、日本酒や焼酎など料理との相性を考えた酒も揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。