焼鳥みかど
新宿区焼き鳥
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥6,000～￥7,999
- 定休日なし（年中無休）
本日は2021年3月にオープンしたばかりの「焼鳥 みかど」へ。 場所は新宿三丁目とやや意外なところ。 馴染みある通りをプラプラ歩いてると看板を発見。店は雑居ビルの9階に位置する。 エレベーターを降りるといきなり店員さんの挨拶。不意をつかれ少しドキッと。 店内はカウンター、テーブル、個室が二つ。 大将は有名な焼鳥店、フレンチ店にいたこともあり一品料理にはフレンチの要素を加える。 本来ならそう言った一品料理も堪能できる9,900円のコースにすべきなんだろうけど焼鳥屋なので「焼鳥おまかせコース 6,600円」にした。 基本的に扱うのは宮崎県の黒岩土鶏。
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店舗紹介（AI 生成）
名店で修業を積んだ店主が焼き場を担い、鳥取県産の黒岩土鶏を朝締めで仕入れ、毎日串打ちを行う。肉・野菜・鶏創作串を炭火で焼き上げ、季節の食材を組み込んだおまかせコースへ展開。焼鳥に合わせる酒として、ソムリエが案内するワインや日本酒を揃え、串料理の合間にフレンチの要素を取り入れた料理も組み込む。2021年3月1日に開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。