支那ソバ おさだ
板橋区ラーメン
- 夜 ～1,999円 / 昼 ～1,999円
東京・板橋区の大山駅にあるラーメン屋「支那ソバ おさだ」。2021年12月20日オープン。目黒の支那そばの名店「支那ソバ かづ屋」で10年修業を積んだ方が手掛ける。平日のお昼時に訪れたが並ぶことなく入店することが可能でした。
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店舗紹介（AI 生成）
2021年12月20日に開業。店主は目黒の「支那ソバ かづ屋」で10年修業したのち独立し、同店で培った経験を軸に、自家製麺とワンタン用の皮を店内で製造する。麺は毎日加水率を調整して仕立て、支那ソバの系譜に自家製の技術を重ねている。食べログ「ラーメン TOKYO 百名店」には2025年版にも選出された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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